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Le Centre Communal d’Action Sociale de La Motte-Servolex recherche pour la Cuisine centrale :  un(e) apprenti(e) en « CAP Cuisinier ».

La Cuisine centrale assure la fourniture de repas en liaison chaude et froide à destination des écoles de la Commune, de l’EHPAD, de l’École Saint-Jean, ainsi que le portage de repas à domicile (au total 950 repas par jour).

Rattaché(e) à un maître d’apprentissage dédié, vous participez aux activités courantes de l’équipe de restauration, à savoir :
● production des repas chauds et froids
● vérification des quantités services, du grammage et de la présentation des plats
● vérification des poids de chaque barquette et la prise en compte des régimes spécifiques
● allotissement de tous les repas en fonction du planning établi
● enregistrement des documents HACCP et du respect de l’application des règles d’hygiène dans son secteur
● prélèvement des plats témoins accompagné de la traçabilité
● prise des températures au moment du service des plats
● livraison de l’EHPAD
● nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail suivant le planning de nettoyage et de désinfection
● participation à la plonge
● participation à la réception des marchandises

Profil recherché
– être éligible au contrat d’apprentissage à savoir moins de 29 ans ou avoir une reconnaissance travailleur handicapé
– faire preuve de rigueur et sens de l’organisation
– être capable de travailler en équipe,
– avoir le sens de l’écoute
– respecter les consignes et la hiérarchie
– respecter les règles d’hygiène et de sécurité

CONDITIONS RECRUTEMENT
Contrat de droit privé de 24 mois
Rémunération : selon barème apprentissage
Poste à pourvoir : rentrée scolaire 2021
Date limite de dépôt des candidatures : le 23 juillet 2021
Envoyer lettre de candidature et CV (+ copie des 3 derniers bulletins scolaires)

Renseignements : Monsieur Olivier MICHALLET, Directeur de la Cuisine centrale
– Tél. : 04.79.65.40.88
Les candidatures sont à adresser à : Monsieur le Président du CCAS
141 chemin du Picolet
73290 LA MOTTE-SERVOLEX
ou par courriel : ccas@mairie-lamotteservolex.fr