AIDE DE CUISINE / PLONGEUR (H/F)

Sous la responsabilité hiérarchique du directeur de la cuisine centrale, le titulaire du poste a pour principales activités, tâches et responsabilités :
– Participe à la production chaude et ou froide en fonction des besoins
– Nettoyage des retours gastros inox et polycarbonates
– Participe aux tâches de plonge
– Nettoyage de la plonge
– Nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail suivant le planning de nettoyage et de désinfection.
– Livraison des écoles en binôme si besoin
– Participe aux différentes tâches d’entretien du bâtiment selon le planning établi.

TEMPS DE TRAVAIL
Temps complet (5 jours/semaine)

HORAIRES
– du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30
– Exceptionnellement le samedi, le dimanche ou les jours fériés et/ou en fonction des impératifs du service

ENVIRONNEMENT DU POSTE / CONTEXTE DE TRAVAIL
– Maîtrise impérative de la méthode HACCP
– Port de vêtements de travail en conformité avec la méthode HACCP
– Respect des horaires de livraison
– Port de charge lourdes

COMPETENCES REQUISES / QUALITES RELATIONNELLES
– Connaissances de la méthode HACCP et des protocoles d’hygiène et d’alimentation
– Capacité d’initiative
– Expériences aux méthodes dites  » liaison froide et chaude « 
– Savoir transmettre les informations
– Aptitudes polyvalentes aux divers métiers de la cuisine
– Présentation, propreté corporelle et vestimentaire
– Organisé, méticuleux aptitude au travail bien fait
– Sens du travail en équipe
– Être ponctuel
– Être en bonne forme physique
– Sens du service public
– Permis B